Khám phá nét văn hóa thưởng thức trà đặc trưng của Hồng Kông

Trong số 10 loại trà được coi là “Thập đại danh trà” Trung Hoa, có 3 loại trà mà người Hồng Kông cho rằng dễ đưa con người ta đạt tới trạng thái thiền hơn cả, đó là: trà Bích Lộc Xuân, Nhân sâm Ô Long và trà Thiết Quan Âm.

Nếu như trà Bích Lộc Xuân có nước trà màu xanh biếc, thơm, có vị đắng nhưng hậu ngọt thì trà Nhân sâm Ô Long có hương thơm như mùi hoa tươi, vị nồng hậu, mát dịu. Còn trà Thiết Quan Âm nổi tiếng thế giới thì cho ta màu vàng tươi đậm, đẹp tựa hổ phách, có mùi thơm tự nhiên ngào ngạt của hoa lan, vị trà đậm đà dịu ngọt lâu tan, có thể nói là “bảy nước còn dư hương”.

Với 3 loại trà này, người Hồng Kông quan niệm, dù có mệt mỏi đến đâu, chỉ cần được ngồi cạnh một, hai người bạn thân, thưởng thức hương vị trà, bàn chuyện cổ kim, thì cũng giống như vừa trải qua một phương pháp chữa bệnh tâm lý.

Có vị thiền sư Trung Hoa xưa đã nói rằng: Uống trà là nghệ thuật của sự buông bỏ. Chén trà được rót ra toả hương thơm thanh cao, tinh khiết. Uống chén thứ nhất thấy lòng tĩnh lặng, tâm không còn dao động. Thiền nhân gọi đó là trạng thái vấn tuệ. Uống xong chén thứ hai thấy nơi ấn đường ấm nóng, tư duy thiền sắp được khai thông. Uống xong chén thứ ba cả hai trạng thái trên đều biến mất. Thân xác như hoà vào trời đất. Người ta nói đó là đạt tới thiền…

Đó là nét văn hóa thưởng thức trà mang đậm theo nền văn hóa Trung Hoa. Bên cạnh đó, vì từng là thuộc địa của nước Anh, nên ở Hồng Kông cũng mang văn hóa thưởng thức trà sang trọng theo kiểu Anh.

Nếu du khách là một fan hâm mộ của những bộ phim Hồng Kông và yêu thích những món ngon trên phim Hồng Kông, chắc chắn du khách đã biết đến thú vui uống trà chiều kiểu Anh đã trở nên vô cùng quen thuộc với người dân tại đây. Thay vì mời nhau một bữa ăn hoặc hẹn hò tại quán cà phê, người dân Hồng Kông ngày nay lại có một nét “văn hoá” mới – hẹn nhau trà chiều nhẹ nhàng và sang trọng theo kiểu Anh và cùng trò chuyện về cuộc sống.

Nắm bắt được thú vui tao nhã mới của người dân Hồng Kông, nhiều công ty du lịch chất lượng hiện đã đưa thêm một bữa trà chiều kiểu Anh vào lịch trình khám phá và du lịch tại đây, để du khách có dịp một lần thử làm người dân Hồng Kông chính hiệu. Trà chiều kiểu Anh thường được phục vụ từ 14:00 đến 18:00, phổ biến nhất là được dùng với trà đen truyền thống nước Anh hoặc một số thức uống tuỳ chọn khác dành cho những ai không thích trà. Thức ăn kèm luôn là những chiếc bánh nhỏ nhắn, xinh xắn đủ loại theo kiểu Tây, có cả vị mặn và ngọt. Những chiếc bánh được bày trí rất bắt mắt và hấp dẫn trên những chiếc đĩa nhiều tầng, được chạm khắc trang nhã và sang trọng; được đặt giữa bàn. Trà chiều kiểu Anh tại Hồng Kông thường được phục vụ theo set với nhiều mức giá đa dạng khác nhau.

Thông thường chỉ cần 150-200 đô la Hồng Kông đã có thể thưởng thức một bữa trà chiều kiểu Anh dành cho hai người tại Xứ Cảng, trong không gian ấm cúng, yên tĩnh và rất thư thái, dễ chịu. Chắc chắn đây là một trong những trải nghiệm đáng nhớ và ấn tượng nhất mà du khách không nên bỏ qua khi đặt chân đến Hồng Kông xinh đẹp.

Để khám phá Hồng Kông hiện đại, văn minh với nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn, đặc biệt là trải nghiệm với phong cách thưởng thức trà của người dân nơi đây, du khách hãy nhanh tay đăng ký một tour du lịch Hồng Kông của https://travel.duhoctrungquoc.vn/. Một chuyến đi hấp dẫn cùng nhiều điều mới mẻ đang chờ đón du khách đến khám phá.

Bài viết này được cập nhật lần cuối (Last updated): 17-03-2020 18:57:45

Danh mục đăng tin:Ẩm thực Trung Hoa, Văn hoá - Con người,