21 món ăn đặc trưng nổi tiếng của Macau, Trung Quốc
Đúng như tên gọi của mình: “Las Vegas Phương Đông”, ẩm thực Macau là sự tổng hợp, pha trộn giữa nhiều quốc gia khác nhau. Từ ẩm thực Quảng Đông thấm đẫm gia vị tỏi ớt, những món ăn châu Á như Việt Nam, Nhật Bản, Thái Lan, tới những cửa hàng đồ ăn nhanh ở Châu Âu, Châu Mỹ,… du khách đều có thể tìm thấy ở Macau.
Theo dòng lịch sử, từ cách đây 4 thế kỷ, người Bồ Đào Nha đã đem theo những loại gia vị từ khắp nơi trên thế giới như Cà ri Ấn Độ, ớt Malaysia, dưa chuột bao tử, các loại mắm từ Châu Phi tới Macao. Những gia vị này được hòa trộn với ẩm thực địa phương, món ăn Bồ Đào Nha kết hợp với ẩm thực tinh tế của Phúc Kiến, Quảng Đông, tạo nên hương vị rất riêng, hiếm gặp tại bất cứ thành phố nào trên thế giới.
Minchi, Pudding sữa hấp, Bánh tart trứng, chà bông cuộn rong biển, cháo cua, thịt gà châu Phi, thịt lợn khô,… là những món ăn ngon nức tiếng của Macau mà du khách không thể bỏ qua khi đặt chân đến đây.
1. Bánh mì kẹp thịt (Pork Chop Bun)
Món bánh này còn được mệnh danh là “bánh hamburger của Macau” vì phiên bản chiếc bánh này cũng na ná giống như những chiếc hamburger thông thường. Phần nhân thịt lợn béo bùi được nằm gọn trong lớp vỏ bánh thơm mềm nên giúp hương vị chiếc bánh này ngon miệng, lạ vị hơn.
2. Mỳ trứng tôm
Mỳ trứng tôm Macau mang hương vị đậm đà có khả năng khiến du khách phải gọi đến phần thứ hai, thậm chí là thứ ba. Những cuộn mì vàng ươm được rắc thêm rất nhiều trứng tôm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối ngon miệng của bất kỳ ai.
3. Cháo cua
Cháo luôn là món ăn khơi gợi nỗi niềm hoài cổ nhớ thương quê nhà tại hầu hết các nước châu Á. Ở Macau, người dân đã đẩy món ăn dân dã này lên một tầm cao mới với vị ngọt thanh từ thịt cua tươi rói.
4. Súp Caldo Verde
Súp Caldo Verde thường được chuẩn bị cho các dịp lễ hội với các nguyên liệu như khoai tây, cải xoăn, xúc xích cay của Tây Ban Nha. Đây là món ăn đặc biệt phù hợp cho những ngày trời bắt đầu trở lạnh.
5. Gà châu Phi (African Chicken)
Sở dĩ gọi là gà châu Phi vì món này xuất phát từ những người nô lệ da đen theo thuyền ở Bồ Đào Nha đến Macau. Trên thực tế, đây là một món cà ri gà được cho thêm các loại gia vị như cà chua, lạc, tương ớt và đôi khi là cả ớt bột. Món này đã tồn tại từ hàng trăm năm trước và cho đến nay vẫn được yêu thích nhờ hương vị mới lạ lẫn trong các nguyên liệu bản địa.
6. Cơm Minchi
Cơm Minchi được xem là một trong những món ăn quốc dân không thể bỏ qua khi du khách tới Macau. Cơm Minchi bắt nguồn từ tiếng Anh “minced” có nghĩa là thịt băm. Đây là một món ăn được kết hợp giữa thịt bò băm hoặc thịt lợn với khoai tây thái hạt lựu xào hành tây và sốt Worcestershire (một loại sốt đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa). Tại một số nơi, người ta còn đặt thêm một quả trứng ốp lết lên trên. Món này cũng khá phổ biến nên du khách có thể tìm thấy ở nhiều quán ăn bình dân để trải nghiệm.
7. Cơm hải sản Bồ Đào Nha
Được xem như người anh em của món cơm rang Tây Ban Nha Paella, cơm hải sản Bồ Đào Nha tất nhiên phải có rất nhiều hải sản tươi ngon. Điểm khác biệt ở đây là nước xốt cà chua đậm đà có thể khiến du khách vét sạch cả đĩa cơm mà vẫn còn thòm thèm.
8. Cơm vịt nướng Bồ Đào Nha
Cơm vịt nướng có xuất xứ từ vùng Bắc Bồ Đào Nha và thường được người dân Macau mời khách vào các dịp lễ tết như Giáng sinh và năm mới. Đầu tiên, vịt được nấu trong nước dùng, sau đó rút xương và xé vụn thịt. Tiếp theo, nước dùng sẽ được nấu với gạo tạo nên hương vị ngon độc đáo.
9. Bacalhau
Bacalhau hay còn gọi là cá tuyết muối, là một trong những món hải sản ngon nhất của Bồ Đào Nha và đã xâm nhập dần vào khẩu vị của người Macau. Có rất nhiều cách để chế biến cá tuyết muối, một trong những cách được ưa chuộng nhất là làm cá viên Bacalhau rồi chiên vàng để thưởng thức vào những lúc nhàn rỗi.
10. Sò Bồ Đào Nha sốt tỏi (Ameijoas Com Alho)
Nếu là người chuộng ăn hải sản, du khách sẽ bị món ăn này hớp hồn ngay lập tức. Vị bơ béo ngậy và vị tỏi hơi hăng hòa quyện vào nhau, tạo ra mùi vị ngon đến không ngờ cho sò khi chỉ vừa đưa đến chóp lưỡi.
11. Thịt xiên nướng
Món ăn đường phố này đã có mặt ở Macau gần nửa thế kỷ. Du khách sẽ không thể cưỡng lại hương vị thơm ngon của xiên thịt gà tròn lủng lẳng, béo ngậy, được đằm trong lớp sốt cay nhẹ, ngọt dịu nhẹ. Ngoài ra còn có rất nhiều loại xiên khác như xúc xích rán, xiên thịt heo nướng,…
12. Thịt lợn khô (Bakkwa)
Loại thịt lợn khô này thường khá phổ biến ở một số vùng tại Trung Quốc như Thâm Quyến, Quảng Châu… Và ở Macau thì du khách cũng có thể bắt gặp rất nhiều tại khắp các đường phố hay trong những khu chợ nhỏ, cửa hàng đồ ăn nhanh.
Đặc biệt, du khách còn có thể thử hương vị trước khi mua. Thịt lợn khô sẽ được cán mỏng, ép dẹp rồi tẩm ướp gia vị mặn ngọt. Sau đó sấy khô thành từng miếng vuông vắn. Du khách cũng có thể mua món này theo cân hoặc mua đóng gói sẵn.
13. Chà bông cuộn rong biển
Rong biển, chà bông (ruốc) và trứng chiên không phải là những nguyên liệu thường được kết hợp với nhau, tuy nhiên, sự tổng hợp không ngờ này lại tạo nên một đặc sản khá ngon lành. Chà bông cuộn với rong biển giòn, có vị mặn cũng là món ăn vặt được xuất khẩu nhiều nhất của Macau.
14. Bánh quy hạnh nhân (Almond Biscuits)
Macau cũng rất nổi tiếng với những món bánh thơm ngon hấp dẫn, trong đó bánh quy hạnh nhân cũng là một sản phẩm đặc biệt, thường được ăn kèm với trà. Du khách có thể tìm thấy những chiếc bánh quy hạnh nhân này trong các khu trung tâm thương mại hoặc chợ ẩm thực.
Bánh quy hạnh nhân không chỉ thơm mùi hạnh nhân mà còn có vị ngọt bùi, thơm thơm rất dễ ăn. Bánh thường được nắn thành hình tròn có răng cưa, nhìn na ná giống bánh Trung thu.
15. Bánh tart trứng
Những chiếc bánh tart được nướng tới độ chín hoàn hảo là một trong những món ăn ưa thích của cả du khách và dân địa phương. Lớp vỏ bánh thơm phức vị bơ, giòn rụm ở bên ngoài, ngọt ngào vào béo bên trong cộng thêm một lớp caramel bắt mắt ở phía trên. Du khách sẽ không kìm được mà chỉ muốn ăn mãi thôi.
16. Bánh dứa Macau
Nguyên liệu chính tạo nên chiếc bánh xinh xắn này là bột mì, bột bánh, đường mè, dứa. Nó còn có tên gọi khác như: “Sweet Wife Cake”. Chiếc bánh có hình dạng nhỏ xinh, rất thích hợp mùa làm quà, vị mật dứa ngọt thơm, khiến thức khách xong rồi vẫn còn lưu luyến, tựa như sự tỉ mỉ, ngọt ngào của những người vợ, người mẹ trong gia đình. Salty Husband Pie có hình dạng lớn hơn, khi nướng bánh người ta sẽ cho thêm chút muối ở trên.
17. Bánh trứng cuộn
Bánh trứng cuộn rất phổ biến ở đây, được làm từ bột trứng, bên trong có thịt thái lát, tôm hoặc rau thái nhỏ. Người bán hàng sẽ chế biến và bán ngay tại chỗ. Nhưng cũng có phiên bản dành cho khách du lịch mua mang về, với nhiều loại nhân khác nhau. Nếu cần bảo quản đi xa, chúng thường không có nhân mặn, đóng gói đẹp trong các hộp giấy.
18. Pudding sữa hấp (Steamed Milk Pudding)
Nhìn thoáng qua thì du khách sẽ rất dễ nhầm lẫn món này với một loại pudding nào đó. Nhưng chính xác hơn thì đây lại là món pudding sữa hấp vô cùng đặc biệt ở Macau. Người ta có thể ăn món này lúc nóng hoặc lạnh đều được, đi kèm là một số loại topping như đậu đỏ, gừng, đá bào… Du khách cũng có thể tìm thấy món này trong các quán cafe hay nhà hàng ở nhiều nơi tại Macau. Tuy nhiên thì nơi lý tưởng nhất để ăn món này chính là chuỗi hệ thống Yee Shun.
19. Serradura
Tên gọi “Serradura” trong tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là mùn cưa, nghe qua có lẽ không có gì bắt tai. Tuy nhiên, món tráng miệng thú vị này sẽ đưa những người thích ăn ngọt lên tận mây xanh với những lớp bánh quy trà được nghiền cực nhỏ đến mức giống như mùn cưa, trên cùng là một lớp kem, sữa đặc, và vani.
20. Kem tôm
Món kem đặc biệt ở Macau này chắc hẳn sẽ làm du khách nhớ mãi không thôi với một hương vị cực độc đáo cũng như nguyên liệu không giống bất cứ loại kem nào. Những con tôm nước ngọt mọng nước được ướp lạnh trong nước chanh có thêm vài giọt dầu olive làm chúng trở nên giòn, ngọt và tưởng chừng tan đi trong miệng.
21. Socola tỏi đen
Loại tỏi đen lên men này có tác dụng cực lớn trong việc chống oxy hóa cao hạn chế quá trình lão hóa. Bên cạnh việc nhiều tác dụng vậy thì loại tỏi này cũng có một hương vị rất ngon và độc đáo. Ở Macau, du khách có thể tìm thấy loại tỏi đen này ở khắp các nhà hàng, tạp hóa… Một trong những chế phẩm từ tỏi đen được chú ý nhất chính là socola tỏi đen món ăn này chắc chắn du khách không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Nhớ thưởng thức và mua về làm quà cho người thân cùng bạn bè nhé!
Trên đây là các món ăn nổi tiếng ở Macau không thể bỏ qua hi vọng du khách sẽ có những phút giây tuyệt vời tại mảnh đất này. Hãy tham gia tour du lịch Trung Quốc cùng https://travel.duhoctrungquoc.vn/ để có được nhiều trải nghiệm thú vị hơn nhé!
Nguồn: Internet
Bài viết này được cập nhật lần cuối (Last updated): 17-03-2020 19:36:59
Danh mục đăng tin:Ẩm thực Trung Hoa, Văn hoá - Con người,TIN TỨC LIÊN QUAN , Trung Quốc
