Những món ăn tưởng chừng như bỏ đi nhưng lại ngon nhất thế giới

Mặc dù có hình dáng đáng sợ, mùi hăng khó chịu hay mốc xanh thì những món dưới đây vẫn trở nên nổi tiếng hơn bao giờ hết, và được đánh giá là những món ăn ngon nhất thế giới nên một lần thưởng thức khi du lịch tại các quốc gia này.

Pho mát Roquefort, Pháp

Từ sự cố bảo quản trong các hang động ẩm, lạnh, pho mát Roquefort có mùi thơm, cay, nổi bật với những chấm xanh mốc do một loại nấm có tên Penicilium roqueforti gây ra đã ra đời, và được nhiều thực khách đánh giá là loại pho mát xanh ngon nhất thế giới.
Theo truyền thống, những nghệ nhân làm pho mát sẽ thu hoạch nấm này bằng cách bỏ bánh mì vào hang từ 6 đến 8 tuần cho tới khi chúng mốc lên. Bên trong chiếc bánh khô đi thì đem nghiền thành bột để rắc vào sữa đông làm pho mát.

Đậu phụ thối, Trung Quốc

Đậu phụ thối là món ăn phổ biến tại nhiều quốc gia ở khu vực châu Á có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc được nhiều thực khách yêu thích. Mặc dù có mùi hang hơi khó chịu, nhưng đây lại là món ăn rất có lợi cho sức khỏe: làm giảm nguy cơ loãng xương, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú, giúp da dẻ mềm mịn hơn…
Để chế biến đậu phụ thối phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ, đặc biệt là quá trình lên men đòi hỏi kỹ thuật rất cao. Để tạo mùi thum thủm đặc trưng của món ăn, người ta ủ chung đậu với nước cốt gồm sữa, rau cải, nấm đen cùng nhiều loại thảo dược khác trong khoảng 6 tháng, sau đó mới vớt ra ngoài không khí trong vòng 6 giờ hoặc 2 ngày tuỳ theo thời tiết. Món đậu phụ thối ngon, đạt chuẩn với người Trung Quốc là phải nổi mốc và chuyển màu xám, rồi người ta mới rửa qua nước tinh khiết, để khô và chiên ngập trong chảo dầu, sau đó dùng chung với nước tương và bắp cải muối. Đặc biệt ở mỗi vùng thì lại có một cách chế biến đậu phụ thối riêng, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến chính là đậu phụ thối chiên vàng của người Chiết Giang và đậu phụ thối có màu đen đặc trưng của người Hồ Nam.

Côn trùng, Thái Lan

Món ăn rất nổi tiếng và dễ bắt gặp khi du lịch Thái Lan chính là côn trùng chiên như: châu chấu, dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa, bò cạp, nhện… Rất nhiều khách phương Tây cảm thấy sợ hãi với món ăn “kinh dị và bẩn thỉu” này của người châu Á, tuy nhiên khi đã thưởng thức xong một dĩa thì rất nhiều người đã phải ăn thêm dĩa thứ hai, nhất là đối với cánh mày râu.
Theo khảo sát của tạp chí du lịch Thái thì 98% người đàn ông được hỏi muốn ăn gì khi đến Thái thì họ đều nói là thưởng thức món côn trùng chiên Thái Lan, nhất là người Trung Quốc, họ cực kỳ yêu thích món bọ cạp chiên, trong khi đó, người Việt Nam lại chọn châu chấu vì có vị béo, giòn nhai lạo xạo như đậu phộng rang béo ngậy và thơm, hơn nữa trông có vẻ sạch hơn gián và sâu bọ.
Mặc dù rất giàu protein và khoáng chất, nhưng các loài côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc trong quá trình sinh trưởng. Vì thế, bạn cần phải cân nhắc trước khi thưởng thức món ăn vặt độc đáo này.

Tổng hợp

Bài viết này được cập nhật lần cuối (Last updated): 16-10-2019 14:40:33

Danh mục đăng tin:Du lịch Trung Quốc, Khám Phá Trung Quốc,