Đặc sản Chiết Giang, ăn là nhớ mãi
Chiết Giang là vùng đất của cá và gạo, có nền ẩm thực đa dạng với những món ăn đặc sắc. Nét đặc trưng của ẩm thực Chiết Giang chính là không dầu mỡ, chú trọng vào sự tươi ngon, mềm mại và hương thơm dịu dàng của thức ăn hơn.
1. Thịt Đông Pha
Thịt Đông Pha được đặt tên theo nhà thơ Tô Đông Pha thời nhà Tống. Ông là một một văn sĩ đa tài, vừa là nhà thơ, nhà văn, thư pháp, vừa là nhà hội họa bậc nhất thời bấy giờ. Không những thế ông còn rất giỏi chế biến món ăn, trong đó có món “thịt kho tàu” là món sở trường nhất của Tô Đông Pha. Tương truyền vào năm Tây Hồ bị cỏ mọc chiếm mất nửa hồ, ông đã phát động dân công đến nhổ cỏ, làm sạch hồ rồi dùng cả đất bùn vớt lên đắp con đê dài, nhờ đó mà cải thiện được đời sống người dân. Dân địa phương nhớ ơn, vào mùa xuân không hẹn nhau cùng đem thịt đến tặng Tô Đông Pha. Ông thấy nhận được nhiều vậy bèn chia sẻ với dân công đã giúp đỡ, thế là ông kêu người nhà cắt thịt thành từng miếng rồi chế biến theo công thức ông sáng chế và đem rượu tặng kèm. Nhưng chẳng ngờ đâu người nhà khi nấu lại nghe nhầm câu “đem theo rượu tặng kèm” thành “đem theo rượu nấu kèm”, kết quả là làm ra được một món thịt kho tàu có hương rượu rất đặc biệt lại cực ngon miệng.
Thịt có chế biến không quá cầu kỳ nhưng lại đặc biệt đậm đà, là món ăn tuyệt hảo khi ăn cùng cơm. Để nấu người ta dùng thịt ba chỉ cắt thành miếng hình vuông vừa ăn, ướp với nước tương, xì dầu và rượu Thiệu Hưng (Shao Xing). Miếng thịt sau đó được chiên trong dầu nóng, sao cho có vỏ ngoài vàng ruộm và phần da hơi giòn. Cuối cùng ta đặt thịt vào nồi đun cùng hỗn hợp nước ướp, hầm trong 3 tiếng để thịt chín nhừ. Khi hầm miếng thịt thì buộc dây để thịt giữ được nguyên hình dạng ban đầu, phần nạc và mỡ không bị tách ra.
2. Cá giấm Tây Hồ
Đây là một món ăn cực kỳ quen thuộc với người dân sống ở ven khu vực Tây Hồ, Hàng Châu. Nguyên liệu chính để chế biến là những con cá côn tươi được bắt lên từ Tây Hồ. Món ăn này đặc biệt ở chỗ người ta sẽ không nấu cá luôn sau khi bắt, mà để cá đói 1 – 2 ngày, khi đó loại cá này mới tiết ra một loại tạp chất từ ruột, để loại bỏ các chất bùn, cho ruột cá không còn thức ăn dư thừa nữa.
Khi chế biến, cá giấm Tây Hồ có yêu cầu rất nghiêm ngặt về độ lửa, chỉ cần chiên trong khoảng 3 – 4 phút là vừa tới. Sau khi chiên xong người ta sẽ rưới một lớp sốt chua ngọt có màu sắc rất hấp dẫn, mang vẻ bóng mịn cho món ăn. Khi thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận được phần thịt mềm của cá, vừa có vị chua, tươi ngon rất đặc biệt.
4. Bánh ú Gia Hưng
Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng, có lịch sử lâu đời của vùng Gia Hưng. Món bánh ú này được làm từ gạo nếp không nát, béo nhưng không ngấy, còn mùi hương thơm nếp, mặn ngọt vừa phải, có vị thịt tươi rất nổi tiếng được bọc trong lá chuối. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm và thơm, lại có thêm miếng thịt nhỏ, đặc biệt món này phải thưởng thức khi đang còn nóng mới ngon. Nếu bạn có dịp đến Chiết Giang thì nên ghé chợ địa phương tìm mua món ăn này, nó rất tiện ăn nên được nhiều du khách ưa thích, ưu ái đặt cho cái tên “món ăn nhanh phương Đông”.
5. Bánh lúa mạch thịt heo
Bánh lúa mạch thịt heo còn có cái tên gọi khác là “bánh lúa mạch thịt viên”, có cách chế biến cũng tương tự như cách người ta hay làm bánh lúa mạch nhân rau, chỉ có điều là kích thước nhỏ hơn một tý. Bột lúa mạch sẽ được dùng để làm vỏ, thịt heo băm làm nhân rồi rán lên. Khi ăn bánh người ta thường dùng 3 chiếc đũa, 1 chiếc để giữ bánh trên đĩa, còn 2 chiếc (1 đôi) để gắp bánh, chấm cùng nước tương hoặc dấm tùy theo khẩu vị.
8. Bánh trôi nước Ninh Ba
Đây là một trong những món ăn vặt nổi tiếng nhất của Ninh Ba và cũng là món ăn vặt tiêu biểu của Trung Quốc, có lịch sử từ lâu đời. Tương truyền bánh trôi nước đã bắt đầu từ triều Tống. Người dân các vùng khi đó đều thích ăn một loại món ăn mới, nên họ đã dùng một loại mứt quả để làm nhân, còn bên ngoài dùng bột gạo nếp nặn thành hình tròn. Khi ăn sẽ thấy bánh có vị thơm ngọt rất vui miệng. Bởi viên gạo nếp khi nấu chín vừa nổi vừa chìm trong nồi, nên nó còn được gọi là “phù viên tử” (viên nổi). Khác với người phương Bắc, người Ninh Ba có tập tục ăn bánh trôi nước cùng gia đình vào sáng ngày xuân.
7. Bánh xốp Ngô Sơn
Loại bánh này còn có tên là “Đại Cứu Giá”, “Bánh Áo Tơi”. Bánh xốp Ngô Sơn có màu vàng, xếp lớp nhiều tầng trên nhọn dưới tròn, hình dạng giống như Kim Sơn, được phủ một lớp đường trắng như bông. Bánh giòn mà không vỡ, có dầu mà không ngấy, lúc ăn có vị giòn xốp, ngòn ngọt cực hợp khẩu vị. Loại bánh này được xem như là một trong những món điểm tâm nổi tiếng nhất của Chiết Giang, với lịch sử đã qua 700 – 800 trăm năm rồi.
6. Cua xanh Cự Duyên
Tam Môn là nơi nuôi cua xanh đã có 200 năm lịch sử. Cua xanh Tam Môn đặc biệt to, khỏe, có màu sắc tươi sáng và vị thịt tươi ngon, rất nổi tiếng trong vùng Phúc Kiến, Thượng Hải, Chiết Giang. Cua xanh Cự Duyên là giống ăn thịt đào hang, chỉ ra ngoài vào ban đêm. Thịt cua xanh Cự Duyên rất giàu protein và ít chất béo, chứa 18 loại axit amin. Ngoài để chế biến thức ăn thì cua xanh Cự Duyên còn để làm dược liệu rất giá trị.
3. Gà ăn mày
Gà ăn mày không những là một trong những món ăn truyền thống của Chiết Giang, mà nó còn là món đặc sản nổi tiếng gần xa của Trung Quốc. Để làm món gà ăn mày, người ta sẽ làm sạch gà, để nguyên con chỉ bỏ đi phần nội tạng rồi nhổi một hỗn hợp gồm hành lá, gừng, đậu tương, bột ngũ vị và một số loại thảo mộc của Trung Quốc vào để làm tăng hương vị món ăn. Sau đó mới bọc lá sen (hoặc lá cọ) trước rồi lại bọc bùn quanh con gà, rồi cho vào than nướng chín.
Nguồn: Tổng hợp
Lưu ý cho các du học sinh Việt Nam khi du học ở Trung Quốc năm 2023 – 2024
Điều kiện du học Trung Quốc cần có? ☎️ Gọi/Zalo: 0868.183.298
- 1. Là công dân: Việt Nam
- 2. Độ tuổi:từ 18 tuổi đến dưới 35 tuổi.
- 3. Đối tượng: Học sinh đã tốt nghiệp THPT; đã tốt nghiệp đại học, thạc sĩ.
- 4. Học lực: Tổng kết Học bạ 10-11-12 /Bảng điểm GPA 7.0/3.0 điểm (Học lực trung bình khá trở lên).
- 5. Có chứng chỉ HSK: Đại học: HSK4-5; Thạc sĩ – Tiến sĩ: HSK5-6
English: IELTS >6.0-7.5 ,TOEFL >80 ,GMAT,GRE - Scholarship.edu.vn là Trung tâm tư vấn du học Trung Quốc tại Tp.HCM (Hồ Chí Minh), Cung cấp thông tin Du học Trung Quốc năm 2023 nên chọn trường nào, điều kiện du học, hoàn thiện hồ sơ du học, chứng minh tài chính du học, Mở tài khoản ngân hàng, Xin visa du học. Du học kỳ Tháng 9/2023, Du học kỳ Tháng 3/2024; Du học kỳ Tháng 9/2024
Chi phí Du học 1 năm tiếng Trung 2023, Du học Đại Học, Du Học Thạc Sỹ, Du Học Tiến sỹ
Hồ sơ và điều kiện du học xin (Apply) – Học bổng CSC, Học Bổng Khổng tử, Học Bổng Tỉnh -Thành phố, Học Bổng Hiệu trưởng – Trường..vv
- Vui lòng liên hệ ☎️ 0868-183-298 (Gọi hoặc nhắn tin Zalo)
Nên chọn ngành gì là nỗi lo lắng của không ít sinh viên Việt Nam, Hiện nay Du Học Trung Quốc các ngành được quan tâm nhất là:
Du học Trung Quốc ngành Kinh tế: Luật quốc tế, Quản trị kinh doanh – MBA, Tài chính – Kế Toán
Du học Trung Quốc ngành Ngôn ngữ: Hán ngữ Tiếng Trung – Giáo dục Hán ngữ quốc tế – Biên dịch – Phiên dịch
Du học Trung Quốc ngành Du lịch: Quản lý Nhà hàng – Khách sạn – Đầu bếp – Nấu ăn
Du học Trung Quốc ngành Kỹ thuật: Logistics – Vận tải – Kiến trúc – Xây dựng
Du học Trung Quốc ngành Nghệ thuật: Múa – Diễn viên – Điện ảnh – Đạo diễn – Biên tập phim – MC – Thanh nhạc – Ca sĩ
Du học Trung Quốc ngành Y tế sức khoẻ: Trung y – Y học lâm sàng – Dược – Nha sĩ – Công nghệ sinh học
Du học Trung Quốc ngành Nông nghiệp: Công nghệ thực phẩm – Chế biến và chăn nuôi – Nông nghiệp – Thuỷ sản – Hải Sản
Học bổng CSC Trung Quốc 2023
Học Bổng Khổng tử Trung Quốc 2023
Học Bổng Tỉnh -Thành phố Trung Quốc 2023
Học Bổng Hiệu trưởng – Trường Trung Quốc 2023
Học bổng 1 năm tiếng Trung Trung Quốc 2023
Học Bổng CSC Đại học Trung Quốc 2023
Học Bổng CSC Thạc sĩ Trung Quốc 2023
Học Bổng CSC Tiến sĩ Trung Quốc 2023
Điều kiện tự xin học bổng Trung Quốc 2023
Cách xin, tự apply học bổng, hồ sơ và điều kiện du học, chi phí du học năm 2023
English: IELTS >6.0-7.5 ,TOEFL >80 ,GMAT,GRE
THỦ TỤC XIN VISA DU HỌC TRUNG QUỐC 2023
+ Giấy báo, thư mời nhập học và Form JW201/JW202 (Bản gốc + Bản photo khổ giấy A4)
+ Chứng minh thư hoặc Căn cước công dân, Sổ hộ khẩu (02 Bản photo khổ giấy A4)
+ Tờ khai xin visa Trung Quốc (Theo mẫu phát tại Lãnh sự/ Đại sứ quán Trung Quốc)
+ 02 ảnh 4×6 chụp trong thời gian gần nhất, nền trắng
+ Phí xin visa du học Trung Quốc 1 lần: Loại Phổ Thông: 685,000đ (60USD) – Loại Nhanh: 685,000đ (85USD) – Loại Gấp: 1,028,000đ (97USD)
VISA DU HỌC TRUNG QUỐC GỒM NHỮNG LOẠI NÀO?
Visa X là loại visa được cấp cho học sinh, sinh viên đến Trung Quốc du học hoặc giáo viên đến học nâng cao trong thời hạn quy định.
1. Visa X1: cho khóa du học dài ngày
Visa X1 cấp cho du học sinh tham gia khóa học kéo dài hơn >180 ngày: khóa học tiếng Trung 1 năm, đại học, thạc sỹ hoặc tiến sỹ.
2.Visa X2: cho khóa du học ngắn hạn
Visa X2 cấp cho du học sinh tham gia khóa học ngắn hạn dưới <180 ngày: khóa học tiếng Trung bồi dưỡng Hán Ngữ, Trao đổi du học sinh, Học nghề..
TRUNG TÂM DỊCH VỤ VISA DU HỌC TRUNG QUỐC – HONGKONG – MACAU
1. Trung tâm dịch vụ visa Du học Trung Quốc tại Tp. Hồ Chí Minh – XEM BẢN ĐỒ GOOGLE
Địa chỉ: P1607-1609, Lầu 16, Saigon Trade Center, 37 Đường Tôn Đức Thắng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
Điện thoại: 1900 561599 – Email: [email protected]
2. Trung tâm dịch vụ visa Du học Trung Quốc tại Hà Nội – XEM BẢN ĐỒ GOOGLE
Địa chỉ: Số 7 Tầng 7, Tòa nhà Trường Thịnh, Tràng An Complex, Số 1 Đường Phùng Chí Kiên, phường Nghĩa Đô, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: (024) 3275 3888 – Email：[email protected]
3. Trung tâm dịch vụ visa Du học Trung Quốc tại Đà Nẵng – XEM BẢN ĐỒ GOOGLE
Địa chỉ: Unit B, Tầng 8, tòa nhà Indochina Riverside Towers, 74 Bạch Đằng, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: (023) 6382 2211 – Email：[email protected]
Du học Trung Quốc có được đi làm thêm hay không?
Năm 2022 Chính phủ Trung Quốc đã cho phép du học sinh Quốc tế được phép làm thêm, nhằm mục đích kêu gọi nhiều du học sinh đến Trung Quốc học tập hơn. Tại các thành phố lớn như Bắc Kinh, Thượng Hải,… du học sinh có thể đi làm thêm, thực tập có lương ở bên ngoài. Nhưng bắt buộc phải có sự đồng ý của nhà trường hoặc các cơ quan có thẩm quyền.
Chính vì vậy việc đi làm thêm rất tốt cho những du học sinh. Giúp du học sinh quốc tế trau dồi được các kiến thức từ thực tiễn, học hỏi văn hóa và cách ứng xử của người Trung Quốc. Đặc biệt, điều này còn rất tốt cho những bạn có mong muốn học tập làm việc và phát triển sự nghiệp tại đất nước tỷ dân này.
Thời gian được phép làm thêm tại Trung Quốc?
Sinh viên Quốc tế được cho phép làm thêm trong và ngoài Trường học theo quy định thời gian như sau:
- Trong thời gian đi học: không quá 8 giờ/tuần và không quá 40 giờ/tháng.
- Trong kỳ nghỉ đông và hè: không quá 16 giờ/tuần và không quá 80 giờ/tháng.
Điều kiện và yêu cầu đi làm thêm tại Trung Quốc?
- Sinh viên Quốc tế tham gia vào các hoạt động hỗ trợ lao động ngoài khuôn viên trường phải đáp ứng các điều kiện cơ bản sau đây:
- (1) Tuổi từ 18 trở lên, đáp ứng các điều kiện thể chất cần thiết cho vị trí hỗ trợ học tập;
- (2) Có giấy phép cư trú học tập hợp lệ trên lãnh thổ Trung Quốc và thời gian cư trú hợp lệ còn lại là hơn 06 tháng;
- (3) Tuân thủ luật pháp và quy định của Trung Quốc và kỷ luật trường học;
- (4) Sinh viên chuyên ngành, Nghiên cứu sinh sau đại học, Sinh viên bồi dưỡng, Học giả nghiên cứu đã học liên tục trong hơn 01 năm trong trường hiện tại;
- (5) Thành tích học tập tốt và đáp ứng các yêu cầu của trường;
- (6) Các điều kiện khác theo quy định của nhà trường.
Cách xin việc làm ở Trung Quốc?
Tìm kiếm việc làm thêm tại Trung Quốc ở đâu? Những trang web có việc làm thêm khi đến Trung Quốc là địa chỉ tìm việc tốt nhất của bạn. Ví dụ: http://www.zhaopin.com; http://www.58.com; http://www.51job.com; http://www.ganji.com;
Bạn cũng nên chịu khó ra phố, để tìm việc tại những quán ăn, cửa hàng, siêu thị,… Và một cách tốt hơn khác là hỏi những vị “tiền bối” đã từng học tập và làm thêm tại nơi mà bạn học.
Đó là cách tin tưởng nhất để tìm việc làm thêm.
Bài viết này được cập nhật lần cuối (Last updated): 16-10-2019 17:18:23
Danh mục đăng tin:Du lịch Trung Quốc, Khám Phá Trung Quốc,TIN TỨC LIÊN QUAN , Trung Quốc
